Vanillesuiker/extract

Vanillesuiker is heel makkelijk te maken en smaakt veel lekkerder dan die uit zakjes van de supermarkt.

Het enige wat je nodig hebt is een pot suiker en een vanillestokje (of meer stokjes) en wat geduld. Je snijdt het stokje open en steekt het in de suikerpot. De pot sluit je af en nu wacht je een of twee weken tot de vanillegeur door de suiker is opgenomen. Af en toe eens schudden.

Ook vanille-extract is heel simpel te maken. Daarvoor gebruik je wodka en vanillestokjes. Eigenlijk op dezelfde manier als de suiker alleen nu steek je de stokjes in een flesje wodka. Ook hiervoor moet je een of twee weken geduld hebben. Het mengsel zal donkerder kleuren en je ruikt de vanille als je de fles opent.